一、强弱分明

    为了了解目前的保健酒市场，笔者走访了北京部分大型超市和批发市场。与笔者想象的各大保健酒品牌在超市的货架上应有尽有的情形不同，并不是所有的大型超市都在卖保健酒，也不是所有品牌的保健酒都进入了超市的货柜。

    在北京连锁店多的物美大卖场，销售的保健酒品牌只有一种--劲酒，这的保健酒和北京特产二锅头以及绍兴黄酒摆放在一起。那么其他品牌的保健酒会不会和保健食品放在一起呢？笔者接着走访了该超市的保健食品专柜，依然没找到其他保健酒品牌的身影。

    这到底是什么原因呢？该超市负责酒类销售的工作人员告诉笔者，保健酒属于比较特殊的品类，各种打着保健酒旗号的品牌也很多。作为大型的超市，只能选择正规的，有蓝帽子标识的品牌。“这倒不是说没在销售的都是没有蓝帽子标识的，我们超市选择的是大众认知度比较高的产品。”

    一瓶瓶泡着人参、冬虫夏草、海马等药材的“保健酒”摆放在柜台上，但多数酒瓶上既未有“国食健字”，也未有“卫食健字”，甚至有的酒瓶都无厂家信息、“QS”等标识……这是笔者在北京某保健品批发市场看到的一幕。“这里面有灵芝、鹿茸、人参等养生品，质量完全没问题，喝完后加入自己爱喝的高度白酒继续泡制就可以了。”当笔者询问为何没有厂家信息和“蓝帽子标识”时，该批发市场的商户显得不置可否。

    笔者查询资料发现，凡声称具有保健功能的食品必须经相关部门审查确认、审批，审查合格的保健食品将获国家食品药品监管总局授予的保健食品批准证书。业内人士表示，“正规保健食品会在产品的外包装上标示形如‘蓝帽子’的保健食品标志，下方会标注出该保健食品的批准文号。从法律角度上来看，只有通过认证程序并获得‘蓝帽子’标志的才属于合法的保健食品。”

    现实中，一些不规范小企业生产的产品对整个保健酒行业的戕害不小。大量散兵游勇式的小企业寄居在行业内，以仿造的形式为主，钻空子赚上一笔后很快便销声匿迹。正是这些生命周期很短的小企业的出现，给消费者和保健酒主流品牌带来了很大的伤害。在某电商平台，一款黑龙江生产的保健酒，店家的宣传中称酒中含有32味重要药材，而功效中居然出现了、、护肤等说法，产品甚至对病后脱发、神经性官能症等也有很好的效果。业内人士说，这样的宣传实际上违背了相关法律，涉嫌欺诈。另外，“御医秘方”、“补脑”、“”、“”等宣传语给保健酒披上了传奇色彩。“保健酒属于保健食品的一类，具有保健作用，但非药品，并不具有作用。它属于保健食品的特殊分支，通过批准主要依据抗疲劳和免疫调节两项功能，并不会针对具体病症。”业内人士告诉笔者。此外，他还表示，从医学角度讲，保健酒属于温阳的性质，热性体质、阴虚明显、虚火旺的人不宜服用。而有些人则会对某些中药过敏，每个人的耐受度不一样。

    走访中，笔者还发现保健酒保质期的一个乱象——有的保健酒保质期标注3年、有的5年、有的10年，甚至有的直接标注“长期”或者不标。存放时间过长的保健酒，是否还能够继续饮用呢?

    笔者从食品药品监管部门了解到，根据《预包装食品标签通则》，酒精度大于等于10%的饮料酒可以免除标示保质期。但保健酒属于保健食品，一般参照《食品法》管理，照此标准应标注为3年。笔者注意到，劲酒、张裕至宝三鞭酒等正规品牌保健酒的保质期均标注为3年或36个月。

    “虽然保健酒是以白酒为基酒，但为了具备保健功效而加入了一些药食两用的中药成分。随着时间不断增加，这些中药成分会出现变化而导致保健酒减少或失去保健功效。”劲牌公司的工作人员在接受笔者采访时表示。

    而笔者的走访结果验证了浙江大学教授、博士生导师何贵兵的观点。他认为，保健酒行业面临三大困局：一是保健酒企业规模都还很小，品种良莠不齐；二是，一些保健酒企业还在采取传统的浸泡工艺，容易导致产品存在和功能隐患，不利于消费者的健康，而且产品同质化现象很严重，严重地影响了保健酒良好的形象；三是，保健酒市场无序，各种营销手法层出不穷，甚至时有造假现象。如果不突破这样的困局，保健酒是无法与白酒、啤酒、葡萄酒、洋酒等品类抗衡。